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「レモンサワー」に注目!

January 24, 2019

皆さんこんにちは!
5期生の能味勇仁です。
2019年になって、もうすぐ1ヶ月が経とうとしています。
早いですね、、
今回は、居酒屋で働いている僕から、皆さんが年末や新年会で飲まれたかもしれない
「レモンサワー」
について書いていきたいと思います!!
 
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皆さんは、レモンサワーを飲んだことがあるでしょうか?
実は今、レモンサワーは、若い人を中心に人気があると言われています。
 
ホットペッパーグルメの外食総研がレモンサワーの調査を2017年6月1~7日にかけて、20~69歳の男女を対象にインターネット上で実施しました。
その中で若年層の飲酒意向として、
20代男性の48.4%、20代女性は40.9%が「今後レモンサワーを飲みたい」と回答しており、若者を中心とした今後の需要拡大が期待できるように見えます。
 
 
私は、レモンサワーに注目が集まっている理由がたくさんある中で、2つに着目しました。
1つは、食品業界全体の傾向でもある健康ブームです。ちなみに僕も最近健康を意識して、ポカリスエットばっかり飲んでます。笑
健康の最近のトレンドは、 〝低糖質”であると言われています。レモンサワーは基本的にカロリーでいうとビールの3分の1のカロリーで、お酒の中だと低糖質です。さらに、そこにレモンを入れているため、ビタミンも補給でき、ヘルシーなイメージがあります。この低糖質ブームと相まって、「お酒=太る」といったイメージを払拭していることが1つの理由です。
  もう1つは、レモンサワーがインスタ映えにもなることが、若者が好意を持つ理由ではないかと考えられています。
 
味のクオリティだけではなく、グラス全体が黄色に見えるほどたくさんのレモンを使用したり、カッティングに凝ったりと、紹介すればきりがないほどさまざまなSNS映えするフォトジェニックなレモンサワーが登場しています。絞った後のレモンをタワーのように積み上げる「レモンタワー」なども、SNS上で目にしたことがあるのではないでしょうか?こうして、バラエティ豊富なレモンサワーを写真に撮って発信したいがために、おかわりを繰り返す「インスタ消費」も、若年層を中心にみられる消費行動であり、レモンサワーにもその波が来ていると言われています。
実際に僕の友達も、中目黒の居酒屋にあるレモンが積み上がっているレモンサワーを飲むためだけに、お店に行ってました。笑
このような理由で、今レモンサワーブームというのが起きており、実際にこんな影響も現れてました。
 
実は、2017年に中目黒で行われ、大好評だったレモンサワーフェスティバルというのが、2018年には、7都市で行われる大きなフェスティバルになったそうです。なぜ中目黒かというとレモンサワーは中目黒が発祥の地とも言われているそうです!
 
そして、驚いたのが2017年の中目黒でのレモンサワーフェスティバルでは、天候が悪く、3日から2日に変更になったのですが、見事にレモンサワーを完売してしまったそうです。
すごい、、。
最近若者のお酒離れが進んでいると言われている中で、レモンサワーは救世主になるかもしれませんね!!
 
今後、お店やコンビニに行った際に、レモンサワーに少し注目してみてみると、面白いレモンサワーがあるかも??
最後までありがとうございました!
 
文責:能味 勇仁
 
参考文献:http://www.itmedia.co.jp/business/spv/1810/29/news009_0.html